麻辣毛豆

编辑:知识号互动百科 时间:2018-04-22 07:22:01
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1.毛豆洗净后,剥去豆荚,留豆待用;猪瘦肉洗净,切成0.3厘米的见方丁。 2.炒锅放置火上,待锅烧热后,放入油20克,油热后投入肉丁煸炒,烹入黄酒和酱油,熟后盛出。 3.炒锅洗净,烧热后倒入油30克,待油热后,下豆瓣辣酱煸炒几下,再放毛豆炒匀,加白糖,黄酒,炒至毛豆成熟,倒入肉丁,加味精,花椒粉再翻炒几下,即可出锅。
中文名
麻辣毛豆
主要食材
毛豆
口    味
可口
辅    料
植物油50克,白糖半匙,酱油一匙

麻辣毛豆基本信息

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【菜谱名称】 麻辣毛豆
【所属菜系】 全部
【口味特点】 毛豆子碧绿脆嫩,卤汁深红咸鲜,麻辣香味浓郁

麻辣毛豆制作原料

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毛豆500克,猪瘦肉100克,植物油50克,白糖半匙,酱油一匙,四川豆瓣辣酱2匙,味精,花椒粉,黄酒各适量。
词条标签:
饮食 食品 菜品