生炝虾球

编辑:知识号互动百科 时间:2018-04-22 07:21:22
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菜名,虾球雪白、鲜爽可口。营养丰富,美味可口,一道简单美味的家常菜肴。
中文名
生炝虾球
主要食材
明虾
口    味
可口
辅    料
味精2.5克,绍酒15克,高汤

生炝虾球基本信息

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【菜谱名称】 生炝虾球
【所属菜系】 全部

生炝虾球制作原料

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明虾肉400克,冬菇(熟)25克,香前0.5只,、青椒0.5只,葱2根。蒜瓣3粒,花生油1000克(实耗100克),精盐、白糖、菇粉各少许,味精2.5克,绍酒15克,高汤50克。

生炝虾球制作过程

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明虾肉从背部划一刀,洗去虾肠,再在洗净的虾肉两旁各划一刀。将香菇、冬笋、番茄、青椒、葱切片,蒜瓣切米。用精盐、白糖、味精、绍酒、上汤、菇粉调成卤汁。
用旺火热锅,倒人花生油,待五成热时,放人明虾肉,待熟捞起,沥去油,锅中留余油,投入香菇。冬笋等稍炒?
词条标签:
饮食 食品 菜品