双味葡萄虾

编辑:知识号互动百科 时间:2018-09-20 16:45:39
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双味葡萄虾是一道以虾仁、马蹄、白糖为主要食材制作的美食。
中文名
双味葡萄虾
主要食材
虾仁,马蹄
口    味
双色双味,咸甜适口。
辅    料
白糖、番茄酱、干淀粉,蛋清

双味葡萄虾基本信息

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【菜谱名称】 双味葡萄虾
【所属菜系】 全部
【口味特点】 双色双味,咸甜适口。

双味葡萄虾制作原料

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虾仁、马蹄、白糖、番茄酱、干淀粉,蛋清、盐、料酒、葱、姜、蒜、鸡汤、面包糠,水淀粉。

双味葡萄虾制作过程

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虾仁、肥肉分别剁成泥,加鸡汤、调料、干淀粉,搅匀,再加入剁碎的马蹄,搅匀。虾泥挤成大小适中的丸子,一半用温油炸熟,另一半粘上面包糠炸黄,在盘中码成两串葡萄状,再分别浇上鲜鲜味的白汁和酸甜味的茄汁。
词条标签:
饮食 食品 菜品