山楂虾

编辑:知识号互动百科 时间:2018-04-21 23:55:33
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山楂虾是一道美食。主要原料:河虾、山楂。【特点】 略带山楂酸味。
中文名
山楂虾
主要食材
河虾、山楂
口    味
酸甜可口,能生津止渴
调味料
放入盐、葱末、姜片、花椒

山楂虾菜谱概述

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1、将虾剪去须,洗净,放入盐、葱末、姜片、花椒、黄酒浸渍10分钟捞出,拌上生粉。山楂切碎。2、锅置灶上放色拉油烧至七成热。投入虾炸熟,连油倒入漏勺内,然后将虾倒入锅内,放山楂末翻拌即成。

山楂虾功效营养

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山楂果实酸甜可口,能生津止渴,亦可入药,入药归脾、胃、肝经,
山楂 山楂
有消食化积、活血散瘀的功效。山楂能防治心血管疾病,具有扩张血管、强心、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用;防治动脉硬化,防衰老、抗癌的作用。山楂酸还有强心作用,对老年性心脏病也有益处。它能开胃消食,特别对消肉食积滞作用更好,很多助消化的药中都采用了山楂;山楂有活血化淤的功效,有助于解除局部淤血状态,对跌打损伤有辅助疗效;山楂对子宫有收缩作用,在孕妇临产时有催生之效,并能促进产后子宫复原;山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成,能增强机体的免疫力,有防衰老、抗癌的作用。山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。[1] 
虾有补肾壮阳的功能,现代营养学家一致认为,虾营养价值丰富,脂肪、微量元素(磷、锌、钙、铁等)和氨基酸含量甚多,还含有荷尔蒙,有助于补肾壮阳;虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
参考资料
词条标签:
饮食 食品 菜品