窝贴明虾

编辑:知识号互动百科 时间:2018-12-11 02:24:01
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窝贴明虾是一道美食,制作原料主要有虾、猪肥肉蛋黄
中文名
窝贴明虾
主要食材
分    类
 全部
特    点
此菜外皮香酥,内层鲜嫩

窝贴明虾基本信息

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【菜谱名称】 窝贴明虾
【所属菜系】 全部
【口味特点】 此菜外皮香酥,内层鲜嫩。

窝贴明虾制作原料

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用料:治净明虾360克(24件),猪肥肉150克、蛋黄2个、火腿15克。调料:精盐3茶匙,味精1茶匙,绍0.5汤匙,干淀粉1.5汤匙,植物油500克。

窝贴明虾制作过程

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1.将明虾治净,大的分三段,小的分两段,改成24件,用精盐、味精各一半腌过。
2.猪肥肉切成日字形,切24片,用精盐、味精各一半和绍酒放碗内腌过。将鸡蛋打开取蛋黄,加干淀粉和精盐调成稠浆(即窝贴浆),分成两碗,将腌好的明虾和肥肉分别放入浆里拌匀。
3. 将肥肉逐件平
词条标签:
饮食 食品 菜品