炝明虾

编辑:知识号互动百科 时间:2018-12-12 12:00:26
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中文名
炝明虾
主要食材
分    类
京菜
调    料

炝明虾基本信息

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【菜谱名称】 炝明虾
【所属菜系】 全部
【口味特点】 (京菜

炝明虾制作原料

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明虾(7只)、鲜姜丝(少许)、黄酒(少许)、盐(少许)、麻油(少许)。

炝明虾制作过程

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一、将明虾用冷水洗净,去头、壳及须,片成薄片。再用开水将虾片川至熟而呈白色后捞出,放在凉开水内过一过,盛在盘里。二、将酒、盐、猪油、麻油调和,浇在虾片上面。再放上些鲜姜丝即好。
词条标签:
饮食 食品 菜品