凉拌过桥米线

编辑:知识号互动百科 时间:2018-09-23 20:27:07
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过桥米线的特点就是将各种东西一一放入热的高汤中。
中文名
凉拌过桥米线
主要食材
米线
主要食材
白芝麻
口    味
口感香纯、浓香、滑口等特点
材料:
干米线半包
柠檬2颗
红辣椒
姜末
西红柿3颗
香菜
白芝麻
调味料:
干笋汁
豆豉
八角油
草香油
豆腐乳汁
水果醋
作法:
1.米线先泡水2小时,将6碗水烧开,米线川烫1分钟即捞起,滤干备用。
2.将水果醋半碗,盐、糖各1匙,姜末、辣椒少许,八角油、花椒油、草香油各一匙,调匀淋在过桥米在线。
3.最后撒上番茄丁、花生酥素火腿丝、白芝麻和香菜即可。
词条标签:
饮食 食品 菜品