五彩拉皮

编辑:知识号互动百科 时间:2018-04-22 15:08:24
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五彩拉皮是一道家常菜谱,咸酸味,色泽美观,形态百变。
中文名
五彩拉皮
主要食材
粉皮
口    味
可口
黄瓜100克,鸡蛋皮,胡萝卜50克

五彩拉皮制作材料

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主料:粉皮300克
辅料:黄瓜100克,鸡蛋皮100克,胡萝卜50克,木耳(水发)50克,猪肉(瘦)50克
调料:麻酱 30克 辣椒油 10克 蒜末10克,盐10克,酱油10克,白砂糖6克,鸡精10克

五彩拉皮做法

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1. 将猪肉,切成丝,炒熟,备用;
2. 将拉皮、黄瓜、鸡蛋皮、胡萝卜、木耳都切成丝,摆在盘中;
3. 形状可以根据自己的想法摆放;
4. 麻酱用辣椒油卸开,并放入适量的盐、酱油、醋、糖少许;
5. 再将蒜切成碎末洒在上面;
6. 最后放上事先炒熟的肉丝即可。

五彩拉皮小帖士

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食物相克:
木耳(水发) :木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。
白萝卜:白萝卜忌人参、西洋参同食。
心里美萝卜:服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜,以免药效相反,起不到补益作用。
词条标签:
饮食